Viaggio dello Chef
Dettagli
- Prezzo per: 1 persona
- Validità: 365 giorni
- Pagamenti: Individuale o pagamento di gruppo
Il menu degustazione “Viaggio dello Chef” di Emin Haziri è un percorso culinario che esplora le esperienze e i sapori dei suoi viaggi. Ogni piatto narra una storia, unendo culture gastronomiche diverse in un’esperienza sensoriale unica da gustare e condividere.
BENVENUTO DELLO CHEF
ANTIPASTI
Scampo, miele, fave e piselli
Sgombro, barbabietola, yogurt e ristretto di pollo
PRIMI
Raviolo ripieno di anatra, fegato d’oca e lampone
Spaghetto di Pastificio Graziano, anguilla affumicata, scarola, limone salato e quinoa
SECONDO
Maialino croccante, carota, zenzero e curcuma
PRE DESSERT
DESSERT
Cioccolato, Grue di cacao e nocciola
Piccola pasticceria
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Viaggio dello Chef
Un'esperienza culinaria in sette portate che racconta le avventure gastronomiche dello Chef, quali: un benvenuto dello Chef, due antipasti, due primi, un secondo e un dessert. Ad accompagnamento si aggiungono la frigerie iniziale, un pre-dessert e un selezione di piccola pasticceria.